９月１４日 ガテマラは中米です

カフェポッド３種飲み比べの最後はガテマラ。

いざ開封。香りは…粉っぽいかな。
泥臭さもあるね。

ハンドプレッソで淹れる。

まずブラックで味をちょびちょびみてみる。やや薄めか？表面の油膜も少なめ。
illyノーマルローストのカフェポッドは何種類ものアラビカ種豆がブレンドされているらしいが、その味の元になっている味というのがわかる。
おコゲのかすかな香りもしてくるね。

ふーん、と思い終了して片付けなどして落ち着いた後、気付いた。後味が口の辺りにずいぶん長い事残るのだ。なるほどね。

名前の印象から強烈な個性を想像していたガテマラ種は意外や「いぶし銀のバイプレイヤー」でした。



これで、ブラジル、エチオピア、ガテマラの３種を味見してみた。
どれも単独ででも美味しいものだけど、ブレンドすれば全部の良さが合計される訳で、素晴らしい。

ブラジルのしっかりとした芯に、エチオピアの妙な味わいとガテマラのバックアップが加わればそりゃもう、　。

次に自分で出来る事といえば、水や温度を変えてみるあたりかもしれないけれど、ロースト具合やブレンド比率なんか変えられたら楽しいだろうな。

タグ：ロースト ガテマラ ブレンド

９月１２日 なにか文句でも？

暗い夜道を歩いていたら、7:3分けヘアースタイルの猫を発見！

表情はゴルゴのように渋いのに…プッ

９月１０日 秋の夜長

ピーナツと　ビールで祝勝　ガーナ戦。

お疲れか　腰痛頭痛に舌も噛む。

９月８日 エチオピアはアフリカ東部

エチオピア豆のエスプレッソポッドを開封して匂いを嗅いでみる。

もちろん、強烈なコーヒーの香りがまっさきに。その後に続くは何やらエキゾチックなスパイス香。うーん、これ何だろう、カレー臭と言うには卑近な、モゾモゾとした香り。

さて味の方は？
確かにコーヒーなんだけど、それに勝ってるヤツが居る、誰？もう一口。そうか、いわゆる酸味ってヤツか。開封して粉を嗅いだ時のスパイス香はといえば、どこか伴奏にお下がりになられて、酸っぱさがセンターにのさばって来た。とは言え酢のようなキツさではなくマロンとした、しいて分類しないといけないとすれば酸味派閥に入れるしかないような味。

昨日の反省を踏まえ、砂糖を少しだけ入れてみる。甘さと酸味が混ざってよりまろやかに。
ミルクを少々。

これはアレだね。もはや「だし汁」だ。うまい蕎麦か和食の高級店で、固形物を食べ終わった後に、思わず美味しくてすすってしまう残り汁。甘い辛い苦い酸っぱいどれでもない味。コウモリのように自分の立ち位置の微妙さに気後れするのではなく、そのあいまいさに自信を持っている、そんな味と感じた。

やや表面に浮かぶ油膜が多めかな。それと、しばらく味わってると喉の入り口あたりに引っかかるいがらっぽさは、コーヒーを飲んでる！感を演出してくれてる事にしましょか。

エチオピア豆の印象は「和風おだし」でした。

タグ：エチオピア 出汁 スパイス

９月７日 ブラジル豆はブラジルの味がした

昨日届いた３種のエスプレッソポッド。最初はあまり期待してないブラジルから飲んでみた。

エチオピア、ガテマラに比べると今ひとつキワモノ感が少ないブラジル、という単なる印象なのだ。判官びいきとも言える。行った事もないし。

まずは一個取り出して個包装の封を開け、匂いを嗅いでみる。

あぁぁ、

間違いました。ごめんなさい。

あぁぁ

参りました。

「コーヒー」という感じの香りだ。
逃げも隠れもしない。引っ込み思案な主張などしない。大胆に。灼熱の大地で育ったことに対して胸を張るような。コーヒービーンズのようなややビターな香り。

予想外の伏兵に期待しつつ、お湯を少量沸かして淹れる。

まずはブラックで味をみる。

あーなんだろう。この味は。どこかで嗅いだことがあるが思い出せない。もちろん匂いと同様大胆なコーヒー感が真っ先に口の中に広がりはするが、それに続く薄い酸味とも言えるこの味。おこげをこそげるのに注いだお湯の味か？んー、違うかも。みりんが濃すぎた煮物の味か？いやー。

思い出すために何度も少しずつ口に含んでみるが、どこで味わったのか思い出せない。まあ、あと１０個以上残っているからそのうちね。

さて、砂糖をいつも通りの分量入れてみた。

うわっ、甘すぎる。思い出すもくそも無くなってしまって、甘さだけしか感じなくなった。入れ過ぎ失敗…。

ミルクも結局入れすぎて、豆の味どころじゃなくなった。それでも、スタバで味わう旨いコーヒーと似たような濃厚ブラジルコーヒーにはなった。

ブラジル豆のイメージは、「一面こげ茶色べったりなアマゾンの土」だ。

タグ：ブラジル コーヒー

９月６日 ダバダー、ダーダ、ダバダーダバダー

わーい、カフェポッドが届いた！エチオピア、ガテマラ、ブラジル。熱帯で汗を流して豆を摘んでる人に感謝、の購入。

これでアラビカ種の豆の産地による違いが分かるように…ならないだろうなー。
味が違うくらいは分かりたいもんだ。

パーフェクトなエスプレッソの条件（illyのパンフレットより）

√抽出量は20〜30cc
√90度の湯で抽出
√明るいブラウンからココアの様な色のクレマ（表面の泡）
√バランスの取れた苦みと酸味
√心地よい後味

淹れ方は１番目と２番目で決まってその結果が３番目から５番目だね。
気圧が書いてないじゃあないか。
わざわざ淹れる時にお湯の温度を温度計で計るわけにもいかないし、カップで量を計ることもしないけど、そこそこ旨いコーヒーが出来る。

けどその先の世界なんだろうな、微妙な味、温度、香り、舌触り、砂糖ミルクとの相性。こだわるのは。
いちど本場でこれぞエスプレッソっていう味を確認してみたい。昔行ったけど忘れたのでもいちど。

暗くなる前に、近所の定番東コースをジョギング。気温３０度、4.8km、２７分。キロ５分４０秒。

９月５日 ソテツ日記

ソテツの新芽が顔を出した。去年とおととしの様子を見てると７月と９月に芽が出る傾向があるから、今年は秋だけに力を集中してるな。

先日の朝の最低気温が１８度。つい先日の猛暑日の最高気温が３８度。急に涼しくなった。

ローリングストーンズ特集見ながら、冷房もつけない夜に小豆をコトコト煮る。

９月４日 Facebookは便利ですが

Facebookの、データ使用に関するポリシーが更新になるそうなのでこの機会に読んでみた。

「Facebookが受け取る情報」
『ユーザーが他のユーザーのタイムラインを見たり、メッセージをやり取りしたり、友達やFacebookページを検索したり、（中略）といったアクションを実行すると、弊社はそれに関するデータを受け取ります。』

とあります。誰のタイムラインを見たか、何を検索したかとかが記録されるわけですね（予想どおり）。さらに、

『弊社はユーザーがFacebookへのアクセスに使用したコンピュータや携帯電話などの機器からデータを受け取ります。（中略）また、ユーザーのIPアドレス、インターネットサービス、場所、ブラウザの種類(識別子を含む)、アクセスしたページなどの情報が含まれる場合もあります。たとえば、友達が近くにいることをユーザーに知らせるために、ユーザーのGPSなどの位置情報を受け取ることがあります。』

どこに自分が居るのかやコンピュータの種類まで把握されてます。

「公開する(public)ということ」
次は自分が能動的に投稿をする際の話です。ポリシーにはこうあります。

『ユーザーが情報をすべてのユーザーに公開することを選択した場合、その情報には以下が適用されます。 Facebookサイト外でも、各ユーザーに関連付けられます(名前、プロフィール写真、カバー写真、タイムライン、ユーザーID、ユーザーネームなど)。 Facebookの検索または外部検索エンジンの検索結果に表示されます。』

利用規約にも明記されてます。
『「公開」の設定を使用してコンテンツまたは情報をすべての人に公開するということは、Facebookの外の人を含む、あらゆる人がその情報にアクセスして使用でき投稿した人の名前やプロフィール写真などと関連付けることが可能だということを意味します。』

情報を「公開」で投稿することは、Facebookの外にも、つまり全世界に文字通り公開ってことになるわけですね。そして…

『投稿する際、共有範囲を選択できない場合があります(Facebookページのウォールに書き込む場合や、コメントプラグインを使った記事にコメントする場合など)。これは、記事によっては、常にすべてのユーザーに公開されるものがあるからです。基本的に、シェアのアイコンが表示されない場合、その投稿はすべてのユーザーに公開されると理解してください。』

　有無を言わさず公開されるシーンもあります。投稿が「公開」でよいのか、改めて注意しましょう。


「個人情報の広告への利用」
もちろん、ターゲットマーケティングに個人情報を使用されています。

『Facebookは、ユーザーや友達に関して弊社が持っている情報からデータを集計します。たとえば、ユーザーのニュースフィードに表示する友達を特定したり、ユーザーが投稿した写真のタグ付けを提案するために、データを集計することがあります。近隣スポットの情報や近くの店舗のクーポンを表示するために、ユーザーの居住地とGPSデータやその他の位置情報とを集計することがあります。ユーザーに関連性の高い広告を配信するために、ユーザーに関するデータを集計することもあります。』

さて不明な点がひとつ。
『Facebookは、関連会社、広告パートナー、顧客、その他のサードパーティから広告配信の向上やオンラインアクティビティの理解、Facebookサイトの改善に役立つデータを随時受け取ります。たとえば、広告の効果を評価し、品質を向上させるため、Facebookや外部サイトに掲載された広告に対する反応など、ユーザーに関する情報を広告主から受け取ることがあります。』

ユーザーの個人情報は広告主には開示しないと言っておきながら、広告主からはユーザー情報を受け取る？はて？



「個人情報の開示」
最後に、個人情報を外部へ漏らす場合をあげてあります。

『弊社は、法律によって対応が求められていると考えられる場合、法的請求(召喚状、裁判所命令、その他の要請)への応答として、ユーザー情報のアクセス、保管、および開示を行うことがあります。（中略）また弊社は、詐欺などの非合法行為の検知、防止、対応のために、または捜査に関連する場合など弊社およびユーザーを守るために、または死亡や肉体的危害を回避するために必要と考えられる場合に、情報のアクセス、保管、および開示を行うこともあります。』

判断はFacebookが行います。開示が必要だったと言われればほぼ終了でしょう。

カリフォルニア州法では下のリンクのように、企業が取引している個人情報の種類などを開示請求できる法案が充実しつつあるようです。


　　Tomihiko Azumaさんのブログ
　　　　個人データ売買を白日の下に、カリフォルニアの『知る権利法』


旧来の友人との再会や交流手段として便利なFacebookですが、個人情報の漏れが気にかかる人にとっては慎重に使う必要がありそうです。

自分は…
とりあえずログインしっぱなしだったのをやめてこまめにログアウトすることにした。
あと、追悼アカウントのやり方を家族に教えておかねば。

タグ：個人情報 Facebook

９月３日 腰痛は永遠に不滅です

ひどい時は寝返りも打てない痛さ。椅子にも座れず膝立ちで食事をとり、振動が恐くて車にも乗れない。そんな腰痛の時期を経験してから、体が体の機能のままに動かせるありがたさを時々思い出す。そして、２時間も走り続けられるまでに回復したという事実と、ヒトの自然治癒力にも驚きの感謝だ。

２足歩行に人類がなってから避けがたい症状になったといわれる腰痛。ありとあらゆる対策グッズが考案され流通しているのを目にする。

昨日見かけた「これ」はかなり気になる。

形状記憶素材で骨盤がダラッとならないようにマルッとした形をしていて、これを椅子などの上に乗せて座る。サンプル品に座ってみると確かにかなりいい感じ。欲しいけどなー、ちょっとお高いなー。

タグ：腰痛 自然治癒力

９月２日 ７０年代！

４月にHDDに録画していたBSの洋楽番組を４ヶ月も経った今頃見ている。撮りだめて古い方から一応見てるのであと４ヶ月分、見てない番組が残っているという自転車操業なトホホ状態。まあでも、見てる内容が７０年代洋楽ものだから４０年近く前のものなので、４ヶ月なんて昨日みたいなもんだ。

「恋のから騒ぎ」のオープニング曲に使われた「嵐が丘」を歌う「動く」Kate Bushを初めてみたかもしれない。ヒースクリフ、私はここよ！と幽霊のような形相と頭頂から突き抜ける声で叫ぶさまは、まさに小説の世界そのもの。３５年の間、歌声だけで膨らませていた曲の世界に少しだけ色がつく。暗い空の下、英国ヒースの荒野で寒風に吹かれたい。

この頃のシンガーソングライターを続けて見てると、目が据わってる人が多い。まったく堂々としてる。決してカメラのタリーを気にして目が泳いだり表情を作ったりしない、歌と演奏にものすごく集中している。だから伝わる。カメラの切り替えも必要ない、動いているかどうかわからないくらいの長ーいズームインだけで美男美女でなくても充分見いってしまう、と思うのは自分が興味あるからだけだろうか。

タグ：ケイトブッシュ 嵐が丘

９月１日 すまほ教

最近の大学キャンパスはけしからん。芝生にベンチに植栽にせせらぎにおしゃれな舗装に…。公園みたいに快適ぢゃあないか。

電車の中で人間観察をしばし。

９割が携帯電話またはスマホとにらめっこしていらっしゃる。乗り込むなりだ。両耳にまで触手を伸ばされてる方も。画面の角度は３０度から７５度と幅広い。スマホ率は６〜７割か。操作する手は右手と左手でいい勝負してるよ。親指での操作が多数。ひえぇ、俺は左手で支えて右手の人差し指でないと操作できないが。

しっかし隅っこから車両全体を透かして見て、これだけ同じ姿勢で同じ事をやっているさまはなんだか異様だ。

もしも電車内でしっかり見つめている物が「みんなして」マンガだったら…、少し悲しい。
釈迦やアッラーの偶像だったら…、微妙。
株式市況や為替相場だったら…、世も末だ。
大事な人の写真だったら…、寒くはないが。
美しい花の写真だったら…、恐いかも。

大丈夫、ばらけてる（と思う）から、ある程度は。

８月３１日 雨上がりの夕方

一日中、部屋にこもっていると軽く気がふさぐので散歩に出た。

台風は温帯低気圧になってたいした事もなく過ぎていった。台風一過の晴れとはいかないけれど朝夕は涼しくなってきた。

８月３０日 台風１５号が近づく

山あいの上空を流れる雲の早いことはやいこと。谷筋から涌き上がる雲も巻き込んで南から北へびゅうびゅう、まるで高い山で間近に見る雲の流れのようだ。

たいして強くない勢力の台風でも、南海の熱帯エネルギーをモーレツに蓄えてるのには違いない。
今のところ雨風による大きな被害が出てないのでどうかこのまま過ぎて欲しい。

８月２９日 緑茶を体に入れるのではなく体を緑茶に入れる

考えてみれば贅沢だ。ミルクの風呂に入ったりワインの風呂に入ったりなんて。乾燥地帯の人々にとっては。

嬉野の緑茶の露天風呂に入ってみた。

先客でひどく身体が赤黒い人が浸かってる、しかも２人も、と思ったらお湯が緑茶の緑色になってただけだった。あがったら普通の白い人だった。浴槽を白っぽい色にすれば緑色が綺麗だったろうに。

横にはお茶パックが置いてあって、それを顔に持ってくると強烈にお茶の香りが、、、。お湯の茶の香りとあいまってそれはそれは「緑茶」な世界。

もちろん、内湯はヌルッとした泉質で美肌湯らしく、うれしーの。

台風が近づいてスコール的に降る雨の中、嬉野温泉街周りをジョギング。
8.5km、52分。キロ6分10秒。

タグ：緑茶 嬉野温泉

８月２７日 ムーン

今宵の下弦の月。

うっすらと雲がまとわりついて怪しい雰囲気で東の空を上昇しつつある。
夜更かしの友、下弦の月。

最近、夜の写真が多いなあ。チョコもダークがいいね。

８月２６日 ハノイ、その後

旅していて、その場所に居る時はそこから逃げ出したいくらいに居心地が悪いのに、あとあと考えてみるとそれほど悪い場所ではなかったのではないか、と考えるのは隣の芝生と例えていいものか。

それとも本当に気の持ち方ひとつで場所に対する印象は違って感じられるものか。慣れ次第、と言ってもいいのかもしれない。

排気ガスなんとかしようよVietnamese！


雨が涼しさを連れてきたので、やっと走れるようになった。
近所の東定番コース。4.8km、26分。キロ5分半。

８月２３日 待望の雨

帰ろうとヘルメットを持って外に出たら予想外の雨、、、。いっとき唖然。

カッパはあるけど、面倒だし濡れて帰れ！

びしょ濡れになったけど、この時期ならではの快感。

８月２１日 長時間露光

満々と水をたたえる筑後川河口

満月少し前。

気温は３１度でも
空気が丸ごと流れてて涼しい。

タグ：長時間露光 筑後川

８月１９日 朝焼け、８月

徹夜の仕事を、軽い頭痛とつきあいながら終わらせ帰宅。
明けの木星。このぶんだと今日も暑くなりそう。

タグ：木星

８月１８日 月に代わってお仕置きよ

新たな兵器を購入。

ゴキブリの活躍が喜ばしいほどなので、これでなんとか抑えてもらおうかと。

家人を座らせて武器の説明をおごそかに垂れる。

「この新しい兵器はすごい。今から説明するから心して聞き、誤った操作をしないように。
まず、成分には薬品の類いは全く入ってない、単に冷気が出て獲物を一時的に凍らせるだけだ。
従って無事に仕事を終えた後にベトベトが残ったり食器などにかかったりしても問題ない。
動かなくなった敵を、動かない間にゆっくりとどう処理するかは任せる。
噴射する際は敵を吹き飛ばさないようにうまく吹きかけること。
食器棚の横に配備しておく。」

か弱い女性主人公に、いざという時のために重火器を渡して説明するコンバットの心境、こんなん？