１月２日 黒豆

黒豆煮の作り方は作る人の数だけありそうだ。インターネットでレシピを検索して、その結果の数にビックリした。

今回はいつも使っている砂糖を切らしていたので和三盆を初めて使ってみる。どんな味になるやら知れたものではないが、甘いには違いないから食べられないことはなかろう。

大豆ってやつは、甘くも辛くも酢っぱくも、どんな味付けでも出来るし、腐らせたり加工したりと調理の応用範囲が広いなあ。栄養だって優秀だし、育てるのもあまり手間がかからない方だし。

じっくり時間があるこんな時にこそ作れるひとしな。