９月５日 ライ麦パン

ライ麦パンを焼く、ちょっとゆっくりできる朝。小麦粉とライ麦粉を同量ずつ混ぜる。

食パンよりも素材自体に味わいがあるので食べ飽きないような気がする。ドライイーストも小麦粉も食パンの半分で済むのでツーンとするくせのある香りも少ない。

チョコチップやレーズンを入れるアレンジもやってみたい。が、いまのところレタスやトマト、ベーコンを乗せるだけであっという間に平らげてしまうほどの美味しさだ。

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